Le dessert – C'était certainement l'exemple le plus salubre de ce genre d'établissement
Ça sentait la pisse et les ordures, mais autour de la camionnette, le gravier était propre. Deux tabourets vieillissants trônaient devant le comptoir.
Il s'assit et commanda une saucisse-frite au vieux portugais qui tenait la boutique. Après avoir encaissé son argent, le type enfila une paire de gants tout juste sortis de leur boîte, et se mit au fourneau.
Sans surprise, la nourriture était graisseuse et sans goût, hormis le sel et la moutarde. Mais l'hygiène de la baraque à frite le séduisit suffisamment pour qu'il prenne une part de tarte.
Celle-ci finit quelques kilomètres plus loin à côté d'une poubelle sur une aire d'autoroute.
Claire Annovazzi
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